مجتمع پرورش ماهیان سرد آبی سیروان بزرگترین مجتمع پرورش ماهیان سرد آبی خورمیانه است که عملیات اجرایی آن از اسفند ماه سال 80 در استان کردستان آغاز گردید. این مجتمع در محدوده روستاهای دیوزناو و جولانده از توابع شهرستان سروآباد و در حاشیه رودخانه سیروان قرار گرفته است. این پروژه از دوفاز تشکیل شده و فاز اول آن در سال 87 به بهره برداری رسید.

روستای دیوزناو

هرس باغات انگور و اردیبهشت پایگلان

فرا رسیدن بهار و گفتگویی با کوه کوری مریه م

ئارو راگه م که فت به رزه هه واران

مه­نزلگای ئازیز، پایته­ختی یاران

دیم سه­وزه خالش ئا به­رزه کووه

شه­وق و نیشاتشه­ن دیسان جه­نووه

چوون بالی ژه­ر­­ه­ژ خالانش ره­شته ن

گولاوی سه­رمه­ستی وه بالاش وه­ شته ن

واتم: کوری مریه­م، نازاری سه­رمه­س

په­ی چیش جام یمه­ی گرته­نت وه­ده­س

باله­خانه­ی چه­م په­ی کیت سازنان

په­ی چیش قامتت یه­کسه ر رازنان

واتش باوانم واده­ی وه­هاره­ن

واده­ی دیداری دل و دلداره­ن

وارا نی وه­هار ره­شته­نش خالم

یاوان به سه­مه­رهه­ناسه­ی کالم

شه­ و بو خه­مانش جه­دل به ر که رده ن

په ی ئامای ئازیز قامه­ت خه­م که رده­ن

چنوری وه­ش بو گورالانی ئال

یو بیه ن جل و به رگ یو بیه ن به شال

رازنانشا قامه­ت بارگه­ی ئه و دالان

ده سشا دان و ده­س سوسه­ن خال خالان

کوری مریه­م جه خه­م که رده نش فیرار

چه­مش رنگینه ن، موژه ش دور جه خار

هاوار خه مانش ئاویز بیه­ن نه دل

موژه­ش په ی چه مان مه وارو چون چل

 کوری مریه م، کوهی با قامت بلند واقع در منطقه اورامان ژاورود، بوسه بر آسمان روستاهای پایگلان، بیساران و گواز زده است.

روش نادرست دفن زباله

در هر منطقه­ای روش مناسب دفن زباله ، یکی از فاکتورهای اصلی حفظ محیط زیست می­باشد. امروزه دفن زباله به روش­های مختلفی در سراسر ایران و جهان صورت می­گیرد اما متاسفانه روشی که در روستای ما مسولین به کار می­گیرند، خیلی مناسب و جالب نمی­باشد!! به طوری که محلی مشخص و مطمئنی را برای دفن زباله انتخاب نکرده اند و در مکان های مختلف به صورت فصلی این کار انجام می شود.

محیط زیست و طبیعتی این منطقه کم نظیر است اما متاسفانه بعضی از فعالیت­های انسانی منجر به تخریب و آلودگی آن می­شوند. دفن و یا پخش نا مناسب زباله­ها در محیط زیست موجب آلودگی هوا، آب زیرزمینی و خاک می شود و همچنین برای جانداران منطقه ایجاد خطر می­نماید.

بنابراین از مسولین روستا، شهرستان و استان خواستاریم جهت رفع این مشکل به منظور حفظ سلامت بشر و محیط زیست، اقدامات لازم را مبذول نمایند.

دوستان عزیز تضمین سلامتی جامعه بشری در حفظ سلامتی محیط زیست می باشد

 محصولات کشاورزی و رژیم غذایی سالم!!

 بیشتر اوقات مواد غذایی­ای که مصرف می­کنیم به دلیل فرآیند پخت و پز، کیفیت آن تغییر می یابد و از ارزش غذایی آن کاسته می شود و یا حتی مصرف آن منجر به ایجاد بیماری­های مزمن می­شود. محصولات خام تولید شده در عرصه کشاورزی در زمین­های غیر آلوده، ذاتا حاوی مواد بیماری زا نمی­باشند اما متاسفانه به دلیل پختن مواد خام اولیه به طور غیر صحیح، مصرف آن مشکلاتی را از نظر سلامتی برای انسان بوجود می­آورد. ضمنا تولید محصولات غذایی در زمین­های فقیر و آلوده از این نظر بی­تاثیر نمی باشد.

دوستاندوستان عزیز لازم است در مورد ارزش غذایی ونحوه  صحیح پختن لازم مواد غذایی، یکسری نکات را رعایت کنیم. در جامعه امروزی به دلایل مختلفی مصرف مواد غذایی آماده در بازار و مواد کنسرو شده بالا می­باشد، لازم است توجه داشته باشید که این مواد غذایی دارای ارزش  و کیفیت غذایی پایین است. از جمله این غذاها که در بازار به فروش می­رسند، چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده هستند. بیشتر مردم با توجه به طعم لذیذ و لحظه­ای این غذا­ها غافل از عواقب خطرناک آنها، در وعده­های غذایی مختلف از آنها استفاده می­کنند. در مقالاتی که در ژورنال­های معتبر خارجی به چاپ رسیده­اند، محققین به این نتیجه رسیده­اند که سرخ­کردن سیب­زمینی در دماهای بالا برای تولید چیپس و یا سیب­زمینی سرخ کرده، یک ماده شیمیایی سرطان­ زا به نام آکریلامید (Acrylamide ) تولید می­کنند. بنابراین تنها چربی بالا نمی­باشد که مصرف سیب زمینی را برای انسان مضر می­سازد بلکه فرآیند­هایی که موجب سرخ شده سیب­زمینی در دماهای بالا می­شوند باعث تولید مواد مضر و خطرناک می­شوند.

پختن، برشته­کردن و یا سرخ­کردن هر نوع مواد غذایی نشاسته­دار مانند نان، سیب زمینی و برنج باعث ترکیب قند­ها و اسید­آمینه­ها می­شود که سطوح بالایی از ماده سرطان­زای آکریلامید را تولید می­کند. چیپس مو جود در بازار در پروسه تولید نیاز به دما­های بالا دارد و همچنین سیب زمینی سرخ شده موجود در بازار داخل روغن در دمای بالا تولید می شود. پختن سیب زمینی در دمای بالا در منزل هم به تولید این ماده کمک میکند.

اما جهت داشتن رژیم غذایی سالم همراه با مصرف سیب زمینی که ارژی بالایی را در بدن آزاد می کند لازم است به نکات زیر توجه داشته باشیم.

1-  سیب زمینی خام باید بیرون از یخچال  و در مکانی خنک و تاریک نگه داری شود.

2-  قبل از سرخ کردن به صورت خلال درآید و به مدت 15 تا 30 دقیقه در آب خیس شود.

3-   سیب زمینی خشک شده، در دمای پایین و به مدت کمی روی شعله بماند به طوری که رنگ آن به صورت زرد طلایی در آید.

4-  رنگ قهوه ای سیب زمینی سرخ شده نشان از کیفیت پایین آن می باشد و از مصرف آن خودداری کنید.

نکته:  اثرات نامطلوب مصرف سیب زمینی و سایر مواد نشاسته دار حاوی آکیلامید در خانم ها بیشتر از آقایان می باشد.

محققین پس از انجام آزمایشاتی به این نتیجه رسیدند که خانم هایی که روزانه 40 میکروگرم یا بیشتر از آکریلامید وارد بدن آنها شود نسبت به خانم­هایی که میزان کمیتری از این ماده را مصرف می­کنند، احتمال ابتلا به سرطان در آنها 2 برابر می باشد.

جالب است بدانید که محققین در داانشگاه ردینگ انگلیس به این نتیجه رسیده اند که گیاهان رشد یافته در خاک­هایی که از نظر عناصر غذایی فقیر می باشند حاوی این ماده سرطان­زا می باشند، به طوری  آزمایشات نشان داده است که آرد حاصل از گندم رشد یافته در خاک  با گوگرد پایین، حاوی آکریلامید بوده است.

بنابراین جهت حفظ سلامتی بشر، در این جامعه دو قشر از مردم، هرکدام به طریقی مسولیتی را به عهده دارند:

1-  کشاورزان عزیز می توانند با نگهداری حاصلخیزی خاکهای کشاورزی و  جلوگیری از استفاده بیش از حد سموم و مواد شیمیایی، محصولات مطلوب و دارای ارزش غذایی را به جامعه عرضه کنند.

2-  مصرف کننده های مواد غذایی ضمن دقت در تهیه مواد غذایی با کیفیت، در نحوه پخت و آماده سازی آنها باید دقت لازم را داشته باشند.

امید است با رعایت  اصول  تولید، تهیه و مصرف مواد غذایی سالم، زندگی ای شاداب و عاری از بیماری را داشته باشیم.

منابع و سایت های مورد استفاده:

http://www.naturalnews.com/030241_acrylamides_breast_cancer.html

http://www.naturalnews.com/025774_acrylamide_food_health.html

http://www.naturalnews.com/024942_acrylamides_acrylamide_foods.html

http://www.naturalnews.com/034833_acrylamide_French_fries_fried_foods.html

http://www.naturalnews.com/021053.html     

کرم خاکی از عجیبترین جانوران خاکزی

به اذن خداوند سبحان در پشت پرده خلقت هر موجود زنده­ای رازهایی نهفته است. یکی از عجیبترین موجودات روی کره زمین کرم خاکی می­باشد که طی مکانیزم­های مختلفی موجب افزایش حاصلخیزی خاک و بهبود چرخه عناصر غذایی در اکوسیستم­های خاکی می­شود.

شاید خیلی از انسانها بویژه کشاورزان به اهمیت کرم­های خاکی در مزارع پی نبرده باشند و یا حتی آنها را موجوداتی مضر به شمار آورند. زیر و رو کردن خاک توسط کرم­های خاکی تا اندازه­ای اهمیت دارد که داروین در سال 1880 کرم­های خاکی را شخم­زننده های نخستین نامید.کرم­های خاکی فرآیند تجزیه مواد آلی و پویایی مواد غذایی در خاک را تحت تاثیر قرار می دهند و نه تنها باعث تغییر مواد غذایی به شکل قابل جذب رای گیاه می­شوند بلکه محیط اطراف ریشه را تحت تاثیر قرار می­دهند.

آزمایش­های انجام شده نشان دادند که تجزیه مواد آلی در حضور کرم های خاکی 5 تا 6 برابر تسریع می­شود. کرم­های خاکی بویژه در مناطق معتدل در هوموسی شدن مواد گیاهی تاثیر فراوان دارند. وجود کرم­های خاکی در خاک از ایجاد کمبود مواد قابل جذب برای گیاه جلوگیری می کنند. کرم­های خاکی با بلعیدن ذرات خاک و آغشته کردن آنها توسط مواد آهکی غده­های درون ریز به افزایش خاکدانه­سازی کمک می کنند.54 تا 72 درصد کرم­های خاکی را پروتئین تشکیل می­دهد که پس از مرگ آنها در خاک مواد نیتروژنه به خاک افزوده می­شود و باعث افزایش رشد گیاه می­شود.کرم­های خاکی در حفظ و بهبود ویژگی­های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاک تا حدی تاثیر دارند که برخی از دانشمندان آنها را کرم کشاورز نامیده­اند. ورمی کمپوست نوعی کمپوست می باشد که توسط کرم های خاکی تولید می شود و ارزش غذایی بالایی برای گیاه دارد.

تحقیقات نشان داده که هنگامی که تعداد زیادی کرم خاکی به خاک افزوده شودوزن خشک محصول گندم بهاره 2 برابر و شبدر 10 برابر می شود.

پیشنهادات:

 کشاورزان عزیز  با افزایش مواد آلی خاک می توان به حفظ چمعیت کرم خاکی و حاصلخیزی آن کمک کرد.

1-   از خروج مواد آلی و بقایای گیاهی در داخل زمین جلوگیری کنیم.

2-   با افزایش کاربرد کود های حیوانی به حفظ و رشد کرم های خاکی کمک کنیم.

3-   رطوبت کافی، دمای نسبتا بالا و منبع غذایی مناسب(مواد آلی) از نیاز های اصلی رشد کرم خاکی می باشند، بنابراین با حفظ این عوامل در محیط به افزایش باروری خاکمان کمک کنیم.

ضمنا کاربرد صحیح کود های دامی در افزایش باروری خاک مهم می باشد که باید کشاورزان عزیز در این مورد توجه لازم را داشته باشند، در آینده ای نزدیک در این مورد بیشتر صحبت خواهیم کرد.

منابع:

صفری سنجانی، ع. 1382، بیولوژی و بیوشیمی خاک، انتشارات دانشگاه بوعلی سینا

حق پرست تنها، م، 1372، خاکزیان و خاک های زراعی، انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت

صالح راستین، ن، 1357، بیولوژی خاک و موجودات خاکزی و نقش آنها در گردش عناصر، انتشارات دانشگاه تهران

کوه کوری مریه­م رخت زمستانی پوشید!

کوری مریه م 

دیسان   کوری مریه­م   ماته­م و خه­مبار

په رده­ی سفیدیش کیشان وه روخسار

مدران    نه به­رزای   ناوچه­ی   پایگه­لان

نیشته­ن    ئینتزار   په­ی   ئامای   وه­هار

شه­یدان چون فه­رهاد، شیرینش جه­کون؟

هامرازش   نیه­ن     نه­  گول   نه گولزار

چه­نی    گه­ردونی    په­یمانش    به­سته­ن

هه­ر  سفیدپوش   بو   تا وه­روی    دیدار

په­ی  دوری   گولان     داخش   نه دله­ن

چون مه­جنون په­ی له­یل که­رونی هاوار

ئاذیچ چون هاوار ده رون زوخاوه­ن

سومای   چه­مانش   بیه­ن    تیره   و­  تار

(هاوار پایگلانی)

مصرف بی­رویه کود­های شیمیایی

امروزه در سراسر جهان به علت مصرف بی­رویه کود­های شیمیایی در زمین­های کشاورزی، منابع طبیعی ازجمله آب و خاک در معرض آلودگی قرار گرفته­اند.

 آیا تا کنون از خودتان پرسیده اید:

 که علت و منشا اصلی انواع بیماری­ها در جامعه کنونی چه چیزی می­باشد؟

چرا بیشتر مردم از بیماری­های مضمنی رنج می­برند؟

به قول بزرگترها چرا زندگی حال و هوای دوران پیشین را ندارد؟

چرا اکثر میوه­ها و سبزیجاتی که در بازار به فروش می­رسد ظاهری زیبا ولی ارزش و طعم غذایی آنچنانی ندارند؟

آری ، استفاده نادرست از پیشرفت علم و تکنولوژی نه تنها مزیتی به دنبال ندارد بلکه به نوعی زندگی بشر را به نابودی می­کشاند. متاسفانه امروزه استفاده بیش از حد از کود­های شیمیایی توسط برخی از کشاورزان، موجب آلودگی محصولات کشاورزی، خاک و آب­های زیرزمینی شده است. بیشتر کود­های شیمیایی به صورت ناخالصی حاوی عناصر سنگین از جمله کادمیوم و نیکل می­باشند که این عناصر با ورود به بدن انسان از طریق مصرف غذا و آب آلوده در غلظت­های زیاد، موجب ایجاد سرطان می­شوند. هم چنین مصرف بی­رویه کود­های نیتروژنه باعث آلودگی محصولات کشاورزی و آب آشامیدنی به نیترات می­شود که این ترکیب در بدن انسان به خصوص در بدن کودکان با ایجاد ترکیبات سرطان زا مشکلات نگران کننده ای را  به وجود می آورد.

دکتر محسن جلالی، استاد تمام گروه شیمی و آلودگی خاک در دانشگاه بوعلی­سینا طی تحقیقاتی که به انجام رسانیده­اند، عنوان کردند که میزان بالای نیترات باقیمانده در خاک پس از مصرف گیاه، تهدیدی بالقوه برای منابع آبی محسوب می­شود، همچنین کاربرد کود­های نیتروژنه همراه با افزایش رشد گیاه موجب تجمع نیترات در سبزیجات می­شود. ایشان همچنین عنوان کردند که خاک های شنی بیشتر مستعد آبشویی نیترات می­باشند و این امر موجب آلودگی آب­های زیرزمینی به نیترات می­شود.

رئیس دانشکده مهندسی آب و خاک دانشگاه تهران  در مصاحبه ای عنوان کردند که مصرف بی رویه کود های شیمیایی باعث کاهش کیفیت محصولات کشاورزی و افزایش بیماری های سرطانی در کشور شده است.

کشاورزان عزیز بیایید تا با استفاده صحیح از امکانات به حفظ محیط زیست و  سلامتی انسانی کمک کنیم.

پیشنهادات:

1-     به جای استفاده از کود­های شیمیایی در حد امکان از کودهای آلی( کود دامی و کود سبز) به منظور حاصلخیز کردن زمین­های کشاورزی استفاده کنیم.

2-     در صورت لزوم بر اساس برنامه کودی و نیاز خاک از کود شیمیایی استفاده کنیم.

3-     حتی الامکان در نزدیکی چشمه ها و چاه های آب از کود شیمیایی استفاده نکنیم.

4-     به جای سوزاندن بقایای گیاهی و خروج آنها از زمین با اظافه کردن آنها به خاک، به حفظ حاصلخیزی خاک هایمان کمک کنیم.

5-      از اداره جهاد کشاورزی منطقه خواستاریم تا بر اساس نیاز مبرم، کود شیمیایی را در اختیار کشاورزان قرار دهد.

6-       کشاورزان عزیز، داشتن سهمیه کودی و ارزان بودن آن دلیلی بر استفاده آن در زمین نمی باشد!

7-     حتی الامکان از مصرف میوه ها و سبزیجاتی که در بازار به فروش می رسد که از سالم بودن نه مطمئن نمی باشید، خودداری کنید.

8-     تا حد امکان از محصولات کشاورزی محلی که از کیفیت و سلامتی آنها مطمئن می باشید استفاده کنید.

و اما به تمامی کشاورزان و هموطنان عزیز به خصوص مردم  محترم پایگلان و متاطق اطراف توصیه می کنم که  پیشنهادات فوق را حتما عملی نمایند زیرا تنها از همین طریق می توان به سلامت محیط زیست و انسان ها کمک کرد.

ضمنا مناطق اورامان به ویژه پایگلان و حومه نسبت به مناطق دیگر که کشاورزی را در حد  وسیع دارند خیلی کمتر از کود های شیمیایی در زمین های کشاورزی استفاده می کنند. و بیان این مساله صرفا به منظور آگاهی بیشتر کشاورزان و مردم عزیز دیارمان بود.

امید است، با رعایت مسائل زیست محیطی، دیارمان همیشه سرسبز و مردمان آن شاد و خرم باشند.

 مال ئاوایی له پاییز

روژانیک بو زور خه­مبار بوم

له لام وابو چریکه­ی بالنده­کان به بونه­ی من بی ده­نگی ئاسمانی ئه­م شاره­یان شکاندوه

له­لام وابو گه لای زه­ردی گولزا­ره­کان له پاییزی ماته­مین­دا به بونه­ی من هه­لوه­ریوه

هه­تاروژیک پاییزم دی وتی بو وا ماته­مینی؟

ره­نگ له روخسارت نه­ماوه، ئاریزیکی پر ئه­سرینی

وتم: مه­رو با پیت بلیم ده­ردی دلم له کوی دایه

لیم هه­لناکا شنه­ی شه­مال، به­هار نایه،به­هار نایه

وتی: ده­روم، پاش رویشتنم زستانیش دی و به­هاریش دی

تو خه­م مه­خوه باوانه­که­م ریگه­ی ژیانیش هه­ر وایه

(هاوار)

 تصویرفصل پاییز-یکی ازتابلوهای آقای محمد باقی محمدنژاد هنرمند دزآوری

 اگرصفحات تاريخ و تمدن اورامانات را بنگريم داستان زندگي  مردماني را مي شنويم كه جهت امرار معاش خود از طريق كشاورزي در كوه هاي سر به فلك كشيده كردستان راه هاي سخت و دشواري را طي كرده اند.

.

مردمان اين سرزمين كهن مي خواهند بگويند كه نبود منابع نمي تواند اين شيرمردان را از تلاش و كوشش باز دارد و اين پشتكار و تلاش فراوان مي باشد كه كوه هاي سر سخت اورامان را تبديل به مزارع سرسبز و باغات پرثمر كرده است.

در منطقه اورامانات، اورامان ‍ژاورود را از نظر كشاورزي بهتر بشناسيم. چند روز پيش جهت بازديد از باغات و زمين هاي كشاورزي منطقه راهي روستاهاي گواز و سريز شدم. اين روستاها در چند كيلومتري روستاي پايگلان در منطقه ‍ژاورود واقع شده اند. نكته قابل توجه اينجاست كه عليرغم نبود زمين هاي كشاورزي مناسب، اين منطقه(روستاهاي پايگلان، ژنيين، گواز، و..) مقام اول را از نظر توليد توت فرنگي در استان كردستان دارد.هم چنين قسمت عمده انار وانجير استان را روستاهاي گواز و سريز توليد مي كنند. اين دو روستا در حاشيه رودخانه سيروان قرار گرفته اند. در همان بدو ورود به اين منطقه، تراس بندي هاي كوه هاي اطراف جهت توليد توت فرنگي، انار و انجير هر كسي را متحير مي سازد.

ضمنا روستاي توريستي پالنگان در پايين دست اين  دو روستا در حاشيه رودخانه سيروان واقع شده است.

به هموطنان عزيز چه در استان كردستان و يا در سراسر ايران پيشنهاد مي كنيم از مناظر و باغات ديدني و شگفت انگيز اين منطقه بازديد فرمايند.

يه اميد آنكه  با امكانات بيشتر كشاورزان عزيز اين منطقه بتوانند همگام با توليد محصولات كشاورزي از محيط زيست محافظت لازم را به عمل آورند.